頑張りすぎずに血圧を下げよう！>セロリの効果

セロリには、独自の匂いがあって好き嫌いの原因として有名ですが
これは、アピインという精油成分の香なのです。
アピインには神経の興奮を抑え
精神を安定させる働きがあって、不眠症などにも効果があるんです。

栄養成分は、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ
ビタミンＥ、ビタミンＵ、鉄分や、カルシウムなどが豊富です。

これらは、神経の働きを正常にしたり、コラーゲンの生成を助けたり
動脈硬化を防ぐなど、様々な効果があります。

セロリの香が苦手な人におススメなのが「焼きセロリ」というものです！

セロリを焼くと、食べやすくなるのですが、それよりも
成分の効果が高まるのです！
そのひとつにピラジンという香り成分があります。
ピラジンには、血栓の発生を防ぎ、高血圧や動脈硬化
心筋梗塞や脳梗塞などを予防してくれる効果があるのです。

２つ目は、セロリを焼くときに発生する
フェノールカルボン酸というポリフェノールで
活性酸素を除去してくれます。

３つ目が、血圧を下げる作用があるカリウムで
この野菜には、100ｇあたり約410mgも含まれているのです！

☆焼きセロリの作り方☆

材料　

　セロリ　１本
　レモン　１個

?セロリを水洗いして、裏面の水分をふき取って
　４〜５cmの大きさに切る。

?魚用の網やグリルを使い、焦げやすいので
　弱火で注意しながら焼く。

?軽く焼きあがったら、食べる直前に
　レモン汁をかけて、できあがりです！

※熱をが加わるので、ビタミンＣが壊れて減りますが
　食べるときにレモン汁をかければ、十分補います！
　ビタミンＣの抗酸化作用とともに
　血圧を下げてくれますよ☆