頑張りすぎずに血圧を下げよう!>セロリの効果

セロリには、独自の匂いがあって好き嫌いの原因として有名ですが
これは、アピインという精油成分の香なのです。
アピインには神経の興奮を抑え
精神を安定させる働きがあって、不眠症などにも効果があるんです。

栄養成分は、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC
ビタミンE、ビタミンU、鉄分や、カルシウムなどが豊富です。

これらは、神経の働きを正常にしたり、コラーゲンの生成を助けたり
動脈硬化を防ぐなど、様々な効果があります。

セロリの香が苦手な人におススメなのが「焼きセロリ」というものです!

セロリを焼くと、食べやすくなるのですが、それよりも
成分の効果が高まるのです!
そのひとつにピラジンという香り成分があります。
ピラジンには、血栓の発生を防ぎ、高血圧や動脈硬化
心筋梗塞や脳梗塞などを予防してくれる効果があるのです。

2つ目は、セロリを焼くときに発生する
フェノールカルボン酸というポリフェノールで
活性酸素を除去してくれます。

3つ目が、血圧を下げる作用があるカリウムで
この野菜には、100gあたり約410mgも含まれているのです!

☆焼きセロリの作り方☆

材料 

 セロリ 1本
 レモン 1個

@セロリを水洗いして、裏面の水分をふき取って
 4〜5cmの大きさに切る。

A魚用の網やグリルを使い、焦げやすいので
 弱火で注意しながら焼く。

B軽く焼きあがったら、食べる直前に
 レモン汁をかけて、できあがりです!

※熱をが加わるので、ビタミンCが壊れて減りますが
 食べるときにレモン汁をかければ、十分補います!
 ビタミンCの抗酸化作用とともに
 血圧を下げてくれますよ☆

頑張りすぎずに血圧を下げよう!

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